30 июля 2000 Проведен очередной мастер-класс известнейших шеф-поваров города - Сергея Речкалова - зав. производством Гранд Отеля Европа и Ильи Лазерсона - шеф-повара ресторана "Флора", Президента Клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга.

Тема мастер-класса - "Приготовление мясных холодных и горячих банкетных блюд, их оформление и подача. Приготовление и подача соусов". Поддержку в проведении мастер-класса оказали "American Beef Club", компании "Кайрос", "Балтимор-Нева", "Центробалт".