Вестник Академии Гостеприимства:
Подписка на RSS. Новости Академии Гостеприимства

16 сентября 2015 Приглашаем на мастер-классы в рамках Продуктового Салона «Продукты в зоне доступа»
15 сентября 2015 Сентябрьский Продуктовый салон «Продукты в зоне доступа»
Продолжая знакомить участников Ассоциации и других руководителей и шеф-поваров ресторанов с продуктовыми возможностями компаниями-поставщиков, и тем, какие привлекательные и рентабельные блюда из доступных ныне продуктов можно приготовить, Академия Гостеприимства проводит очередной, уже пятый в этом году Продуктовый Салон «Продукты в зоне доступа». Сентябрьский Продуктовый Салон состоится 22 сентября 2015 года в Бальном зале отеля Sokos Hotel Palace Bridge (Санкт-Петербург, В.О, Биржевой переулок, дом 4). Участие в мероприятиях Продуктового Салона бесплатное. Подробнее...
15 сентября 2015 Открытие «РЯДОВ»
Сегодня президент Академии Николай Щербаков примет участие в торжественном открытии торгового комплекса новой российской сети «Оптоклуб «РЯДЫ». Оптоклуб – это новый для России формат торговли, аналог сети Costco в США, развивают Дмитрий Костыгин и Август Мейер, основатели и бывшие акционеры сети гипермаркетов «Лента», а также акционеры компаний «Юлмарт», «Рив Гош», «Улыбка Радуги» и др.. Всего за три года (в период 2015-2017 гг.) в Санкт-Петербурге и Москве планируется открыть 21 Оптоклуб. Подробнее...
14 сентября 2015 Блюда для гурманов на Высших Кулинарных Курсах
Высшие кулинарные курсы
Не стихающие споры о различиях между понятиями «гурман» и «гурмэ» не никак не влияют на общепринятое понимание этих слов как определение ценителей хорошей кухни, не просто утоляющих голод, а являющихся в своем роде экспериментаторами. Именно такие гости выбирают между мясом и рыбой – незнакомую или редкую рыбу, из мяса – не «пошлую» курицу, свинину или говядину, а, как минимум, баранину или даже козлятину, из птицы они выберут утку, цесарку и т.д. Подробнее...
14 сентября 2015 Партнеры Академии на Международной выставке в Москве
Сегодня в Москве начинается крупнейшая в России продовольственная выставка World Food Moscow . Проводится выставка 14- 17 сентября в Эскпоцентре, по адресу: Москва, Краснопресненская наб., 14. Академия Гостеприимства приглашает посетить на World Food Moscow стенд давнего партнера Академии - Комитета по продвижению клюквы США (стенд F135) – узнать последние новости клюквенной индустрии в США, прогнозы на будущий урожай и информацию о продукте. Подробнее...
3 сентября 2015 Приглашаем на высшие кулинарные курсы: «Простые блюда для гурманов - модно! Мясо, птица, рыба»
Высшие кулинарные курсы
Предлагаем Вам рассмотреть возможность и целесообразность повышения привлекательности и рентабельности меню Вашего предприятия за счет повышения квалификации ключевого персонала на Высших Кулинарных Курсах по программе: «Простые блюда для гурманов - модно! Мясо, птица, рыба». Программа проводится с 23 по 25 сентября 2015 года, руководят обучением известные и признанные специалисты: Богданов Александр, Гребенщиков Артем и Селиванов Сергей. Подробнее...
21 июля 2015 Семинар в ресторане «Le Boat»
15 июля 2015 Приглашаем на семинар: «Бизнес-процессы в ресторане и их оптимизация в современных условиях»
14 июля 2015 Меню 2015: превращение тенденций в реальность
В ежегодном анализе, который готовится американской Национальной Ассоциацией Ресторанов к NRA Show, в разделе «Меню 2015: превращение тенденций в дела», известный аналитик Нэнси Крузе отмечает в качестве мега-тенденции - возврат к «старым добрым временам». «Реальный, чистый, аутентичный" - таковы умные слова, харатеризующее меню-2015, - пишет Крузе. А это предполагает возвращение к качеству: «поколение Y подсчитывает качество, а не калории», - говорит она. «Маргарин уходит, сливочное масло приходит, фабрики уходят, фермы приходят». Подробнее...
13 июля 2015 Официальные партнеры VII Конгресса рестораторов и отельеров
13 июля 2015 Дата и место проведения Конгресса рестораторов и отельеров в 2015 году
6 июля 2015 Семинар от allcafe.ru: Интернет-маркетинг ресторана или почему вас не знают?
6 июля 2015 Открытая встреча рестораторов в SwissAm
6 июля 2015 Мастер-класс «Китайская страница ресторанного меню»
3 июля 2015 Мы рады представить нового члена Академии Гостеприимства - ГРК "Самсон"
Гостинично-ресторанный комплекс «Самсон» расположен одном из известнейших пригородов Петербурга – городе фонтанов, дворцов и парков - Петергофе. Гостиница напротив Верхнего парка впервые открылась еще 15 мая 1839 года с разрешения Николая I. В 2008 году гостиница, воссозданная по сохранившимся чертежам и планам, вновь открыла свои двери, чтобы создать неповторимую атмосферу для приема гостей в здании вблизи императорского дворца. Подробнее...
1 июля 2015 Увеличь целевую аудиторию своего ресторана на пару миллионов Гостей!
Кмастер-класс шаньдунской кухни
В отличии от европейских туристов, ищущих новых гастрономических ощущений, китайские туристы питаются в Санкт-Петербурге исключительно в ресторанах китайской кухни. А количество китайских туристов в городе растет, увеличилось и число китайских студентов. Так что наличие китайской странички в меню ресторана может стать серьезным конкурентным преимуществом. 2 июля Академия Гостеприимства проводит мастер-классы признанных китайских, европейских и российских шеф-поваров. Мастер-классы сопровождаются дегустациями. Участие – бесплатное. Подробнее...
29 июня 2015 Китайский кулинарный мастер-класс шаньдунской кухни
29 июня 2015 Председательство в ГАК СПбГТЭУ
Председательство в ГАК СПбГТЭУ
Уже традиционно, в этом году президент Академии Щербаков Николай председательствует в Государственной аттестационной комиссии Санкт-Петербургского государственного торгово-экономического университета по приему экзаменов и защите квалификационных работ магистрантами технологического факультета. В пятницу будущие магистры сдавали экзамен, а в понедельник защищают магистерские диссертации. Защита проходит в открытом формате, поэтому приглашаем руководителей предприятий познакомиться с будущим индустрии. Подробнее...
26 июня 2015 Китайская страница европейского ресторана
19 июня 2015 Июльские мастер-классы с презентационно-дегустационным кортом
1 … 4567891011121314 … 74