Вестник Академии Гостеприимства:
Подписка на RSS. Новости

8 февраля 2016 Приглашаем на высшие кулинарные курсы: «Доступные продукты - оригинальные блюда»
1 февраля 2016 Особенности бизнеса загородных отелей и ресторанов
16-17 февраля, в загородном отеле ForRestMix Club, Академия проводит уникальный семинар для владельцев и управляющих загородными отелями и ресторанами в рамках мастер-сессии «Слагаемые успеха отеля/ресторана в современных условиях». Участники получат опыт успешных практиков этого сегмента рынка в различных аспектах маркетинга и менеджмента загородных объектов питания и размещения: от повышения привлекательности конкретных предприятий до особенностей работы с персоналом. Подробнее...
23 декабря 2015 Новая мини форма FingerFood от компании Ресурс
28 ноября 2015 Конкурс от Callebaut
Barry Callebaut
с 23 ноября по 18 декабря мы проводим конкурс "CallebautInspireMeRussia". Участвовать в конкурсе может любой желающий, кроме сотрудников Barry Callebaut. Для участия в конкурсе нужно сфотографироваться с упаковкой шоколада Callebaut, после чего разместить фото на своей странице Instagram с хэштегом #CallebautInspireMeRussia. Каждую неделю мы будем определять список из 10 победителей и вручать им фартук с логотипом Callebaut. В число 10 победителей войдут участники чьи фото наберут наибольшее количество голосов за неделю.Подробнее...
27 ноября 2015 Новые участники Ассоциации
В ноябре в состав Национальной ассоциации отелей и ресторанов вступили Загородный клуб «Дача» (Ленинградская обл) и ресторан «DELON» (Санкт-Петербург). DELON - новый, но уже полюбившийся гостям ресторан на Петроградской стороне,улица Зеленина, д.18, недалеко от станции метро «Чкаловская» и Конгрессного центра «ПетроКонгресс». Загородный клуб «Дача» на рынке гостеприимства с 2008 года, расположен в Приозерском районе Ленинградской области (69 км Приозерского шоссе). Подробнее...
26 ноября 2015 Открытая встреча рестораторов
Президент Академии Щербаков Николай и участники Ассоциации Игорь Пращенко и Иван Макаренков приняли участие в открытой встрече рестораторов Санкт-Петербурга с президентом ФРИО Игорем Бухаровым, посвященной проблемам в индустрии питания и гостеприимства. В формате круглого стола под руководством представителя РБК обсуждались актуальные проблемы отрасли: вопросы дефицита кадров, лицензирования и согласования документов, сертификации персонала, внедрения стандартов ХАСП, импортозамещения и т.д. Подробнее...
26 ноября 2015 Актуальный вопрос – доступная среда
25 ноября 2015 Гатчинский конкурс по кулинарному искусству – 2015
25 ноября 2015 Участие в Общем собрании СЗРО РСТ
Высшие кулинарные курсы
Президент Академии Щербаков Николай принял участие в Общем собрании Северо-Западного регионального отделения Российского Союза Туриндустрии, коллективным членом которого Национальная ассоциация отелей и ресторанов «Академия Гостеприимства» является, представляя интересы участников Ассоциации, заинтересованных в туристической целевой аудитории. На Общем собрании СЗРО подведены итоги столь сложного для индустрии года. Подробнее...
24 ноября 2015 Результаты областного конкурса кулинарного мастерства «Созвездие Ладоги»
24 ноября 2015 Программа ВКК: «Изысканная десертная карта ресторана/кафе/кофейни из доступных продуктов»
Высшие кулинарные курсы
Уникальная программа Высших Кулинарных Курсов «Изысканная десертная карта ресторана/кафе/кофейни из доступных продуктов» проводится Академией с 8 по 10 декабря. Руководит авторской программой «широко известная в узких кругах» Александра Иудина, специалист с больших опытом работы шеф-кондитером знаковых предприятий питания Санкт-Петербурга, обучавшаяся кондитерскому мастерству у таких французских мастеров как Гаэль Мишалак, Мишель Виллауме и др. Подробнее...
23 ноября 2015 Завтра, 24 ноября, очередной «Продуктовый Салон»
Завтра, 24 ноября, в Sokos Hotel Palace Bridge Академия проводит очередной «Продуктовый Салон», на котором шеф-повара и руководители ресторанов познакомятся с возможностями компаний-поставщиков и тем, какие привлекательные для ресторанного меню блюда можно приготовить из доступных ныне продуктов. В программе «Продуктового Салона», кроме мини-выставки поставщиков HoReCa, мастер-классы известных питерских шеф-поваров и дегустации приготовленных блюд. Подробнее...
23 ноября 2015 Результаты курса «Фуршетные старты и блюда персональной курсовой подачи для банкетов и кейтеринга»
23 ноября 2015 Круглый стол «Взаимодействие профессионального образования и работодателей в вопросах подготовки кадров для региональных кластеров сферы услуг»
22 ноября 2015 Приглашаем на высшие кулинарные курсы: «Изысканная десертная карта ресторана/кафе/кофейни из доступных продуктов»
20 ноября 2015 Приглашаем на Продуктовый салон с презентационно-дегустационным кортом «Продукты в зоне доступа» и мастер-классом «Встречаем Новый год»
18 ноября 2015 Приглашаем ценителей молодого французского вина на вечере в MEATHEAD
11 ноября 2015 Компания «Технофлот» приглашает Вас на совместное мероприятие с нашими партнерами – компаниями Lainox и Hotmix PRO
1 ноября 2015 Приглашаем 10-12 ноября на эксклюзивный семинар: "Тренер-наставник по ресторанному сервису"
Семинар-тренинг рассчитан на подготовку собственного внутреннего тренера ресторана из числа опытных и подготовленных официантов и администраторов или повышение квалификации действующего тренера. Руководитель семинара: Maria Hallsworth (Попретинская) – член Правления Академии, имеющая опыт работы тренинг-менеджером отелей***** - Гранд Отеля Европа, Kempinsky (ОАЭ), Coco Palm (Мальдивы), Астория, директором по обучению и качеству отеля***** Коринтия Невский Палас. Подробнее...
30 октября 2015 Приглашаем на высшие кулинарные курсы: «Фуршетные старты и блюда персональной курсовой подачи для ресторанных банкетов и кейтеринга»
1 … 4567891011121314 … 123