Вестник Академии Гостеприимства:
Подписка на RSS. Новости участников партнерства

1 декабря 2014 Новогодняя ночь в ресторане "Рандеву"
27 ноября 2014 Производство столовой бумажной салфетки
22 ноября 2014 «Duni» – официальный поставщик «Bocuse d’Or»- 2015
20 ноября 2014 10 лучших ресторанов города по версии премии WHERE TO EAT-2014
Идея современного интерактивного меню, лишённого всех недостатков бумажного, давно уже была осуществлена австралийским рестораном в пригороде Сиднея и с воодушевлением подхвачена многими европейскими. Без сомнений, электронное меню обладает рядом достоинств. Само его наличие повышает уровень ресторана в глазах гостей и конкурентов. Такое меню быстро обновляется, что позволяет вносить новую информацию или менять оформление легко и без затрат. Подробнее...
19 ноября 2014 Новинки корпоративного меню от ресторана «Рандеву»
18 ноября 2014 Бизнес-завтрак с Брайаном Трейси
18 ноября 2014 Божоле и джаз
17 ноября 2014 Электронное меню: за и против
Идея современного интерактивного меню, лишённого всех недостатков бумажного, давно уже была осуществлена австралийским рестораном в пригороде Сиднея и с воодушевлением подхвачена многими европейскими. Без сомнений, электронное меню обладает рядом достоинств. Само его наличие повышает уровень ресторана в глазах гостей и конкурентов. Такое меню быстро обновляется, что позволяет вносить новую информацию или менять оформление легко и без затрат. Подробнее...
14 ноября 2014 Ночь Распродаж японских ножей
12 ноября 2014 Наши партнёры вошли в ТОP-50 ресторанной премии WHERE TO EAT-2014
WHERE TO EAT-2014
«Ferma» и «MEAT HEAD» определены в числе пятидесяти лучших ресторанов Санкт-Петербурга. Ресторанная премия WHERE TO EAT, учреждённая журналом «Where St. Petersburg» ежегодно составляет список десяти самых популярных заведений города. Победителей определяет коллегия экспертов, состоящая из ста жителей Города на Неве, среди которых профессионалы ресторанного бизнеса, представители творческой и научной интеллигенции, бизнес-элита, светские персоны и другие медийные лица. Список ресторанов формируется по результатам тайного голосования каждого из экспертов. Подробнее...
12 ноября 2014 Пельменный мастер-класс
Моцарт
Известна ли вам традиция лепки «счастливого пельменя»? Она заключается в том, что в последний изготовленный пельмень закладывают необычную начинку: монетку, перец, сырое тесто… Начинкой может быть всё, что угодно. На этот счёт даже были придуманы особые приметы. Пельмень с зеленью – к радости, с перцем – к любви, цельный тестяной пельмень – к счастью, с сахаром – к удачному легкому году, с монеткой – соответственно, к богатству. Еще одна из традиций, связанная с пельменями и дошедшая до нас из Сибири, – подача блюда в большой посуде. Если в гостях вам подали пельмени в большой посуде и с «горочкой», значит, хозяин к вам особенно расположен. Подробнее...
11 ноября 2014 «Торговый Дизайн» представляет новинку
Торговый Дизайн
Это профессиональная наплитная посуда торговой марки “Eksi”, произведённая в Турции. Продукция этой фирмы уже обрела известность, благодаря выгодному соотношению цены и качества. Новая линейка посуды “Eksi” включает в себя: кастрюли с крышкой популярных объемов, сотейники и сковороды из нержавеющей стали. Продукция соответствует всем требованиям, предъявляемым к профессиональной наплитной посуде: сталь 18/10, сэндвич-дно, качественное крепление ручек. Подробнее...
11 ноября 2014 Высокая кухня в MEAT HEAD
Meat Head
В этом месяце стейк-хаус MEAT HEAD порадует своих гостей высокой кухней и вином свежего урожая. С 5 ноября в ресторане открывается сезон белого трюфеля. Именно в этот период трюфель собирают на территории Италии, и он достигает пика своей гастрономической популярности. С 15 по 25 ноября посетители смогут оценить эксклюзивное меню от лучшего шеф-повара Испании Даниэля Негреира, которое он разработал специально для MEAT HEAD. Философские основы его кухни – Страсть и Инновации. И это проявляется как в невероятной манере подачи, так и в яркости вкусовых ощущений. Подробнее...
10 ноября 2014 Предлагаем принять участие в Международной специализированной выставке индустрии гостеприимства ExpoHoReCa
6 ноября 2014 «Школа Юных Поварят» в ресторане «Bul-Var»
6 ноября 2014 Чтобы каникулы прошли весело
Марчелли's
Серия семейных итальянских ресторанов «Марчелли’s» каждый месяц проводит множество детских мастер-классов, в том числе и бесплатных. На этот раз у юных петербуржцев есть возможность: научиться делать итальянские бутерброды – панини (8, 9, 23 и 30 ноября), приготовить вкусный фруктовый салат и выучить названия всех ингредиентов на английском (15 ноября), малышей от 3 до 6 лет научат танцевать профессиональные педагоги (9 ноября). Подробнее...
31 октября 2014 Новинки от компании АНТ
31 октября 2014 Весёлый Халявин - скидка 15% на большие ножи
30 октября 2014 Вкусные новости от ресторана «Рандеву»
28 октября 2014 Мастер-классы по заточке ножей на японских водных камнях
KASUMI
Оставлять добротный японский нож тупым – настоящее преступление. Кто-то без тени сомнения отправится к профессиональному точильщику, а мы предлагаем записаться на отличный мастер-класс: ведь самосовершенствоваться и уметь многое своими руками – это прекрасно и полезно. Чем же отличаются японские водные камни от всех остальных способов заточки? Главное их преимущество – мягкость заточки, которая достигается за счёт соотношения объёма пор к объёму связки и абразивных зёрен. Японские водные камни предназначены для ручной работы и используются исключительно с водой. Подробнее...
12345678910 … 50