Академия Гостеприимства: Новости

Семинар-практикум: Низкобюджетный ресторанный маркетинг, PR и реклама

Thu, 17 May 2012 10:23:00 +0400

Санкт-Петербург
19-21 июня 2012 года

НИЗКОБЮДЖЕТНЫЙ РЕСТОРАННЫЙ МАРКЕТИНГ, PR и РЕКЛАМА:
"сарафанное радио", вирусный и партизанский маркетинг

Семинар-практикум для владельцев, управляющих и менеджеров
ресторанов, кафе и баров

Место проведения: главный офис Академии Гостеприимства
Адрес: Санкт-Петербург, 9-ая линия В.О., д.4 / вход в здание с Кадетского переулка

В программе 3-х дневного семинара:

* Маркетинг-микс ресторана: вместо 4P – 4С или 4А
* Медиа-план и бюджет маркетинговых расходов ресторана, расчет экономической целесообразности маркетинговой акции
* Актуальные задачи маркетинга ресторана: информирование посетителей о ресторане, расширение круга посетителей ресторана, привлечение целевой группы посетителей, увеличение дохода с клиента, удержание клиентов
* Методика креативного маркетинга ресторана: идеальный конечный результат, работа со стереотипами целевой аудитории, определение ресурсных потоков
* Правила составления «продающих» предложений услуг ресторана
* Инструменты "вирусного" маркетинга ресторана: юмор, полезная информация, удивительная информация, трэш, скандалы и провокации, развлечения и др.
* Оценка средств маркетинговых коммуникаций ресторана: печатные СМИ, радио и ТВ, Интернет (сайт, социальные сети, контекстная реклама и др.), растяжки, билборды и др.

Ведущий семинара:
Михаил Кузьмин – эксперт Академии Гостеприимства, генеральный директор ресторана, автор статей, опубликованных в ведущих периодических изданиях и интернет-ресурсах индустрии HoReCa;
Андрей Анфиногенов – эксперт Академии Гостеприимства, совладелец OpenBar и LightCaFe, компаний OpenService и OpenTrade.

Участники семинара получают: рабочую тетрадь с материалами семинара, индивидуальные консультации ведущего семинара, сертификаты участия.

Стоимость обучения - 24800 руб. Персоналу предприятий, входящих в НП "Академия Гостеприимства" – 50% компенсирует партнерство.

Подробности и приём Ваших заявок: по тел\факсу: (812) 321-64-40, 321-90-99, 321-75-67
е-mail: nha@nha.ru, on-line.

Обновите Вашу Десертную Карту Меню и получите Увеличение Вашей прибыли!

Wed, 16 May 2012 09:06:00 +0400

29 - 31 МАЯ 2012 г.
Санкт-Петербург

ПРИВЛЕКАТЕЛЬНАЯ СТРАНИЧКА МЕНЮ Вашего РЕСТОРАНА, КАФЕ, КОФЕЙНИ:

"ИЗЫСКАННАЯ ДЕСЕРТНАЯ КАРТА"

В программе проработка 25 десертных блюд для Вашего меню!

Все блюда Курса технологичны и высокорентабельны!

ТОРТЫ: 5 наименований
"Лидеры продаж!"
классические и оригинальные авторские торты: "Sachertorte", "Tres Leches", "Berry Breeze" и т.п.

ПИРОЖНЫЕ: 5 наименований
"Взыскательным гостям!"
авторские пирожные: на бисквитной основе, на шоколадной основе, низкокалорийные и т.п.

КОНФЕТЫ: 5 наименований
"Модно!"
хиты европейских ресторанов, кафе и кофеен – оригинальные конфеты "hand-made"

СОРБЕТЫ и ГРАНИТЕ: 5 наименований
"Летний хит!"
хиты продаж летнего сезона: оригинальные сорбеты и граните из ягод, фруктов и….овощей!

ДЕСЕРТЫ "В СТЕКЛЕ": 5 наименований
"Изысканно+быстро!"
высокотехнологичные блюда "5-ти минутки" для подачи в креманках: муссы, самбуки, кремы

Руководит обучением участников 3-х дневного Курса известный и признанный шеф-кондитер: шеф-консультант Академии Гостеприимства – Кабачевский Даниил. Опыт работы: шеф-кондитер Кондитерского Дома "Tortua", шеф-кондитер крупнейшего на Северо-Западе кондитерского производства "Невские Берега", бренд-кондитер Фабрики мороженого "Престиж".

Участником отрабатывается технология приготовления и подачи 25 высокорентабельных десертов
Участнику выдается рабочая тетрадь с технологическими картами на все 25 десертов программы и тематической профессиональной информацией
Участнику разрешена фото- и видеосъемка Курса
Участнику по окончании обучения вручается ong>сертификат Национальной Академии Гостеприимства о повышении квалификации по соответствующей теме
Предприятию участника вручается сертификат Национальной Академии Гостеприимства о повышении уровня профессиональной подготовки сотрудника по соответствующей теме
Участнику-гостю Санкт-Петербурга оказывается содействие в бронировании гостиницы
Подарок участнику – фирменная академическая униформа

Стоимость обучения составляет 29600 рублей. Персоналу предприятий, входящих в НП "Академия Гостеприимства", 50% стоимости участия в Курсе компенсирует партнерство.

Мы гарантируем:
Если Вы Включите в состав Вашей десертной карты Проработанные с Нашим преподавателем Изысканные Десерты, то Вы Увеличите Интерес и Дальнейшую Лояльность Ваших Гостей к Вашему Заведению на 60%! Это Увеличит Вашу Прибыль!

Заявки на участие в этом Курсе принимаются только до 18 мая. Вы можете отправить Вашу заявку на участие в Курсе по тел/факс + 7 (812) 321-90-99, е-mail: 3219099@mail.ru или заполнить удобную on-line форму. Вы также можете ознакомиться с отзывами участников программ Академии Гостеприимства по повышению квалификации, в том числе участников Высших Кулинарных Курсов.

"Буль-Вар" приглашает в гости

Mon, 14 May 2012 19:30:00 +0400

Афиша развлекательных программ ресторанного комплекса "Буль-Вар" на текущую неделю

Понедельник

Французский мюзет И. Медведев
Начало в 20-00

Вторник

Трио "La Via"
испанские гитары
Начало в 20-00

Среда

"Питер-Блюз Дуэт"
Начало в 20-00

Четверг

Легендарная ленинградская группа "Фокус"
Начало в 20-00

Пятница

Трио "Трилогия"
Шоу-балет "Империя Дэнс",
программа Non-Stop
Начало в 20-00

Суббота

Трио "Трилогия"
Шоу-балет "Империя Дэнс"
Шоу-балет "Триумф"
Начало в 19-00

Воскресенье

Трио "Трилогия"
Начало в 19-00

В программе возможны изменения

Санкт-Петербург, ул. Маршала Казакова, 12, корп. 2
Заказ столиков: (812) 753-77-77
www.bul-var.ru

Фестиваль испанской кухни в ресторанном комплексе "Буль-Вар"

Sat, 12 May 2012 16:30:00 +0400

Весь май в ресторанном комплексе "Буль-Вар" проходит Фестиваль испанской кухни.

Вас ждет специальное предложение от шеф-повара - блюда испанской кухни.

В течение всего месяца гости получают билетики-шансы.

31 мая состоится Вечер Испании!

Вас ждет музыкально-развлекательная программа:

* Театр фламенко "La Plaza"
* Шоу-балет "Империя Дэнс"
* Трио "Трилогия"
* Розыгрыш призов: Сертификаты на 3000, 5000, 10000 рублей и поездка на двоих в Испанию

Начало в 20-00

Санкт-Петербург, ул. Маршала Казакова, 12, корп. 2
Заказ столиков: (812) 753-77-77
www.bul-var.ru

Ресторанный Сервис: стандарты и технологии обслуживания

Sat, 12 May 2012 10:02:00 +0400

ВНИМАНИЮ РУКОВОДИТЕЛЯ РЕСТОРАНА!

ХОЧЕШЬ ДЕНЕГ – УЛУЧШАЙ СЕРВИС!

По оценкам экспертов, 73% гостей отказываются от повторного посещения Вашего ресторана из-за состояния сервиса, поэтому ресторанный сервис – это первое, что требует улучшения на пути повышения доходности предприятия!

Семинар-тренинг для администраторов, управляющих ресторанов, кафе

"Ресторанный Сервис:
стандарты (операционные, обслуживания и рабочих процессов)
и технологии обслуживания"

Семинар проводится с 15 по 17 мая 2012 года в Санкт-Петербурге
(Васильевский остров, 9-ая линия, д. 4/1, офис Академии, ст.м. "Василеостровская").

В программе:

Эффективная организация рабочего процесса: подготовка ресторана к открытию; накрытие в соответствии со стандартами; четкое распределение обязанностей персонала; взаимодействие со всеми связующими подразделениями; контроль за соблюдением стандартов.
Знание продукта – залог успеха: администратор как источник знания продукта, контроля качества и соблюдения стандартов; продавать больше и дороже; имидж предприятия; мотивация сервисного персонала.
Администратор – гостеприимный Хозяин: встреча гостей; правила этикета; активные продажи; решение сложных ситуаций; подбор и обучение персонала; соблюдение внутренней отчетности/документооборот.
Администратор – гарант качества и соблюдения стандартов: планирование; аттестация персонала; инвентаризация; повышение качества обслуживания, увеличение продаж, изучение конкурентов.
"Постоянных гостей нужно знать в лицо": создание базы данных; рассылка информации; программы лояльности.

Семинар проводится ежедневно с 10-00 до 18-00 с кофе-паузами и ланчем. Участники семинара-тренинга получают рабочую тетрадь с материалами, индивидуальные консультации ведущих семинара, сертификаты участия.

Руководит обучением Василий Бачило – признанный специалист сервисных технологий, корпоративный менеджер Sokos Hotel Palace Bridge *****, 20-летний опыт работы в ресторанных службах пятизвездных отелей.

Подробности и приём Ваших заявок: по тел\факсу: (812) 321-64-40, 321-90-99, 321-75-67
е-mail: nha@nha.ru, on-line.

Шоу-холл "Атмосфера" И Леонид Роберман представляют

Thu, 10 May 2012 20:29:00 +0400

Валентин ГАФТ и Игорь КАРТАШЕВ
"ОТДУШИНА"

17 мая в шоу-холле "Атмосфера" состоится вечер Валентина Гафта и Игоря Карташева "Отдушина". Творческая программа посвящена выходу совместного одноименного аудио-альбома.

Валентин Гафт – народный артист России и кумир миллионов. Как автора текстов его сделали известным хлесткие и афористичные эпиграммы, но после того, как публика услышала лирические стихи, стало очевидно, что он в высокой степени талантлив как поэт.

Стихотворения Гафта были изданы в нескольких сборниках и постоянно звучат со сцены. Идея записать аудио-альбом "Отдушина" появилась с подачи продюсера Леонида Робермана, бывшего частым свидетелем творческого процесса. Проводя много времени с Гафтом на гастролях, в поездках на творческие вечера, он наблюдал за тем, как Гафт небрежно обращается с написанными стихами, а пишет он всегда и везде: в купе поезда, в гостинице, в гримерке, пишет на чем попало и часто теряет написанное. Оставалось только подбирать и спасать драгоценные строчки, чтобы появилась возможность сделать их достоянием публики, но придумать для этого неординарный способ.

Альбом "Отдушина" состоит из двух частей: на первом диске записаны стихи Гафта в исполнении самого автора, на втором диске песни композитора и исполнителя Игоря Карташева на стихи Валентина Гафта. Идея двойного диска возникла с желанием соединить и показать вместе разные стороны этого огромного таланта: Гафт здесь одновременно и поэт, и актер, читающий таким знакомым голосом, с неподражаемой интонацией собственные стихи, и автор слов к песням.

Следует сказать, что последнее для Гафта новая ипостась, но о ней не было бы речи, если бы рядом не оказалось Игоря Карташева. Этот без сомнения разносторонне одаренный человек однажды появился в жизни Гафта и превратил его стихи в песни. Как все гениальное, это произошло случайно и просто. Игорю Карташеву буквально на голову свалился с книжной полки сборник стихов Гафта. Отделавшись от испуга, он раскрыл книгу в первом попавшемся месте и с тех пор долго не выпускал ее из рук, потому что открылась она на стихотворении "Театр". Мелодия на эти стихи родилась мгновенно и некоторое время спустя Карташев позвонил по телефону Гафту, с которым до этого лично никогда не был знаком, чтобы подарить ему песню. Позднее, объединившись в любви к поэзии и музыке, два этих театральных человека создали произведения, которые теперь можно услышать на представленных в альбоме записях.

Так же, как и альбом, программа творческого вечера будет состоять из двух частей. В первой части Валентин Иосифович самостоятельно представит гостям вечера собственные произведения, во второй - Вы услышите их на музыку и в исполнении Игоря Карташева.

17 мая
Начало программы в 20:00

Резервация столов по тел.: 907-62-62
Шоу-холл "Атмосфера"
Лесной проспект, д. 48
www.showhall-atmosfera.ru

Новый участник партнерства: многофункциональный торгово-деловой центр "ВЕГА"

Sat, 28 Apr 2012 23:48:00 +0400

Гостиничный комплекс "Вега", привлекательное здание в современном стиле, считается одним из самых высоких и грандиозных построек города. Отель построен в 2010 году и соответствует всем самым современным требованиям: вентилируемый фасад, 6 лифтов, просторные холлы, оригинальные дизайнерские решения интерьеров.

Отель "Вега" - это настоящая Звезда на карте отелей города, с комфортными номерами, радушным, квалифицированным персоналом и богатым набором эксклюзивных дополнительных услуг.

Номерной фонд:

Стандарт (ST) – 80 номеров
Стандарт дубль (STD) – 30 номеров
Студия (SU) – 24 номера
Cтудия дубль (SUD) – 9 номеров
Люкс (LUX) – 6 номеров
В каждом номере: рабочий стол, телефон, высокоскоростной Интернет, спутниковое телевидение, кондиционер, индивидуальный сейф, мини-бар, фен.

Стандарт
Комфорт и уют за разумные деньги
Одноместные, двухместные стандартные номера, с двумя или одной кроватью, оснащенные всем необходимым для Вашего комфорта.

Студия
Современные номера для работы и отдыха
Одноместные и двухместные однокомнатные номера с двумя зонами: спальной зоной с красивой, комфортной кроватью, и зоной отдыха, оборудованной удобной мягкой мебелью.

Люкс
Все по высшему разряду
Элегантный двухкомнатный номер с просторной гостиной и роскошной спальней, оборудованной отдельной ванной комнатой и дополнительным гостевым с/у. Гостиная данной категории номеров располагает к отдыху и позволяет расслабиться в приятной атмосфере после насыщенного трудового дня, а большой удобный стол, рассчитанный на шесть персон, позволит провести важную встречу, деловой обед или романтический ужин.

Конференц-зал
Профессионализм и индивидуальный подход к вашим мероприятиям
Большой зал вместимостью до 100 человек, площадью 190 м2 для проведения мероприятий любого уровня.

Оснащен:

- проектором
- экраном
- дополнительным ЖК-экраном
- информационными стендами
- поворотными металлическими досками,
- звуковым оборудованием,
- радиомикрофонами,
- Wi-Fi доступ в Интернет

Преимущества:

- персональный координатор Вашего мероприятия
- наличие дополнительной переговорной комнаты
- организация и проведение кофе-брейков

На территории гостиничного комплекса "Вега" к Вашим услугам:

- торговый центр
- кинотеатр, DVD-зал, 4D-зал
- ночной клуб
- студия красоты
- галерея бутиков и магазинов
- кофейни, бары, рестораны
- школа иностранных языков
- авиа - и ж/д кассы
- услуги химчистки и прачечной
- услуги трансфера
- услуги флориста
- Wi-Fi

Специально для Вас лояльные цены на проживание по тарифам:

- "Новогодний"
- "Выходного дня"
- "Романтический"
- "Молодожены"
- "Корпоративный"
- "Звезда"
- Подарочные сертификаты

445057, Россия, Самарская область, г. Тольятти, ул. Юбилейная, 40
(8482) 735-735; 73-55-55
www.vega-tlt.ru

Спецпредложения от отеля "Введенский"

Sat, 28 Apr 2012 00:21:00 +0400

Этой весной отель "Введенский" приглашает дружные семьи провести незабываемые дни в Петербурге!

Для Вас мы разработали уникальный пакет "Семейная Идиллия", включающий:

- Проживание в номере выбранной категории и завтрак "шведский стол"
- Двухчасовое посещение велнесс-центра отеля для всех гостей (время работы велнесс центра отеля с 18:00 до 23:00)
- Бесплатное проживание и завтрак для детей до 12 лет
- Сюрприз от отеля для самых маленьких гостей

Данное предложение действительно при проживании от двух ночей. Все тарифы включают НДС и завтрак. Забронировать номер можно по электронной почте.

* * * * *

Для членов Академии Гостеприимства специальные скидки на размещение,
а также на бизнес ланч!

* * * * *

Для турфирм у отеля "Введенский" действует специальное предложение до 14 мая.

Адрес: 197198, г. Санкт-Петербург, Большой проспект, Петроградская сторона, д. 37
Тел.: +7 (812) 332-42-22
Факс: +7 (812) 332-45-96

Виртуальный тур по отелю Введенский

XVI международная туристская выставка "Отдых без границ. Лето 2012"

Fri, 27 Apr 2012 02:56:00 +0400

С 5 по 8 апреля в Санкт-Петербурге прошла XVI международная туристская выставка "Отдых без границ. Лето 2012".

Статистика 2012 года:
Количество компаний-участников: 213
Количество посетителей: 7521
Количество стран-участников: 16

На выставке было представлено более 213 компаний из 16 стран мира: России, Белоруссии, Украины, Хорватии, Кипра, Болгарии, Италии, Норвегии, Турции, Эстонии, Латвии, Литвы, Португалии, Венгрии, Иордании, Аргентины. Любой желающий смог найти на выставке тот вид туризма, который его интересует, так как "Отдых без границ. Лето 2012" включает в себя многочисленные специализированные разделы и направления: оздоровительный туризм, образовательный туризм, автобусные туры, туры выходного дня, экскурсионные программы, паломнические туры, охота и рыболовство, культурный туризм, круизы, загородный отдых, молодежный и детский туризм, событийный туризм, отдых по всему миру. В этом году страной-партнером выставки стала Болгария.

В "Отдых без границ. Лето 2012" приняли участие туроператоры и агентства, национальные ассоциации и туристские офисы, информационно-туристские центры, курорты и санатории, базы отдыха и детские лагеря, перевозчики, круизные компании, отели, музеи и культурные центры, специализированные СМИ. Среди участников выставки крупнейшие компании из Санкт-Петербурга и других городов России: Coral travel, ICS, Pegas touristik, TEZ tour, АЛС, Анекс Тур, Аэротревел Клуб СПб, Балкан экспресс, Бон тур, Верса, Вест Тревел, НТК Интурист, Кандагар-Тур, Море Солнца, Музенидис Трэвел-СПб, Натали Турс, Ника Туроператор, Пак групп, Петротур, Солвекс, РоссТур, Русский Север, ЭкспоТур, Экспресс Тур и многие другие.

Международную туристскую выставку "Отдых без границ. Лето 2012" торжественно открыли: Л.И. Иванова (генеральный директор ЗАО "Санкт-Петербург Экспресс"), А.С. Мартынов (начальник отдела перспективных видов туризма Управления по туризму Комитета по инвестициям и стратегическим проектам), Н.М. Гвичия (генеральный директор СПб ГКУ "Городское туристско-информационное бюро"), Т.В. Гаврилова (исполнительный директор Северо-Западного отделения Российского союза туриндустрии), Д.Н. Панова (начальник отдела туризма Комитета по физической культуре, спорту и туризму Ленинградской области), Т.И. Власова (президент Национальной академии туризма), г-жа Нийоле Диргинчене (мэр города Бирштонас, вице-президент ассоциации курортов Литвы), г-н Красимир Лозанов (первый секретарь при Генеральном Консульстве Болгарии в Санкт-Петербурге), г-н Бизакис Теодорос (генеральный консул Греции в Санкт-Петербурге), Ю.В. Кузнецов (президент Национального фонда содействия бизнесу и туризму), Н.Н. Гаршина (директор Национального фонда содействия бизнесу и туризму), И.П. Кирсанов (генеральный директор ЗАО "ВО "РЕСТЭК"). Почетные гости выставки пожелали организаторам и участникам выставки дальнейшего развития, плодотворной работы и достижения поставленных целей.

Деловая и культурная программы

Впервые партнером культурной программы выставки выступила Санкт-Петербургская литовская национально-культурная автономия, музыкальные и танцевальные коллективы которой украсили торжественное открытие выставки.

Первые два дня выставки традиционно стали полезными для профессионалов туристской индустрии. Участники выставки подготовили презентации, обучающие семинары, конференции, круглые столы, акции и розыгрыши. Все участники и посетители выставки получили возможность посетить консультационный пункт "Задай вопрос специалисту", где работали ведущие специалисты-практики СЗРО РСТ, Управления Федеральной службы судебных приставов и Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу.

Культурная программа в очередной раз порадовала своим разнообразием: выступления фольклорных танцевальных и музыкальных коллективов Литвы, фотовыставка, благотворительная акция "Помогать – это просто". Также с большим успехом прошли уже полюбившиеся акции, конкурсы и розыгрыши: акция организаторов выставки и газеты "Metro" – "Весь мир"; игра "В поисках сокровищ"; фото-конкурсы в социальной сети "ВКонтакте" – "Город–мечты" и "Город, который я люблю". Главные призы – круиз на двоих, а также путевки на двоих в Эстонию и Литву предоставлялись круизной компанией "Инфофлот"; компанией "Центральные автобусные кассы Санкт-Петербурга", компанией "BalticShuttle" и отелем "St.Barbara" (Таллин); санаторием "Версме" (курорт Бирштонас).

Для маленьких гостей выставки в субботу и воскресенье работал детский клуб. Организаторы постарались сделать пребывание малышей на выставке максимально увлекательным: конкурсы, творческие занятия и арт-дизайн.

Организаторы выставки выражают глубокую признательность своим партнерам за поддержку в проведении "Отдых без границ. Лето 2012", благодарят всех за участие и желают удачного летнего сезона!

Организаторы:

ЗАО "Санкт-Петербург Экспресс",
Выставочное объединение "РЕСТЭК®"
Тел.: (812) 320 61 34,
Факс: (812) 320 61 33
sverchkova@restec.ru

Страна-партнер: Болгария

Партнер культурной программы:
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ЛИТОВСКАЯ НАЦИОНАЛЬНО-КУЛЬТУРНАЯ АВТОНОМИЯ

Партнеры:

Генеральный информационный партнер:

Участники Академии Гостеприимства посетят шведскую выставку GastroNord

Tue, 24 Apr 2012 10:29:00 +0400

24-27 апреля в столице Швеции состоится крупнейшее профессиональное событие Северной Европы - GASTRONORD - международная выставка ресторанного и отельного бизнеса, продуктов питания.

700 компаний - экспонентов выставки GASTRONORD разместятся на 15 000 кв.м. выставочной площади. На выставке ожидаются 30 000 посетителей, представляющих отельный и ресторанный бизнес, розничную торговлю, кейтеринг, кондитерские, образовательные центры для рестораторов, а также представители сектора фаст-фуда и СМИ.

Некоторые участники и представители руководства Академии Гостеприимства посетят выставку GASTRONORD и поделятся своими впечатлениями и результатами визита со всеми участниками бизнес-объединения на майском Заседании Совета.

Участники Академии Гостеприимства готовятся к Туристическому Сезону

Fri, 20 Apr 2012 12:03:00 +0400

19 апреля в конференц-зале 4* отеля "Введенский" состоялось ежемесячное Заседание Совета Академии Гостеприимства. В рамках Заседания состоялась традиционная официальная встреча участников Академии с турфирмами.

Участники Академии Гостеприимства - рестораны и отели, заинтересованные в увеличении потока новых гостей - встретились с представителями туристических компаний, работающих на прием туристов в Санкт-Петербурге и других городах Северо-Запада.

Заседание было открыто выступлениями директора Академии Гостеприимства - Щербакова Николая Викторовича и исполнительного директора Северо-Западного регионального отделения Российского Союза Туриндустрии - Гавриловой Татьяны Викторовны.

Каждая турфирма предоставила развернутую информацию: направления и объемы тур-потока, варианты маршрутов экскурсий, общие и особенные пожелания туристов к услугам отелей и ресторанов. Все представители туркомпаний, участвующие в традиционной академической встрече, изъявили большое желание работать на благо туристов-гостей, скооперировавшись с ресторанами и отелями - участниками Академии.

В рамках встречи состоялись мини-презентации отелей и ресторанов, входящих в Академию. Каждый участник - представитель ресторана или отеля - сообщил об основных возможностях и услугах своего заведения, которые могут включены в турпакет любого, даже самого взыскательного туриста-гостя Санкт-Петербурга.

В рамках встречи налажены новые деловые контакты - проведены переговоры участников Академии с представителями турфирм, достигнуты новые договоренности о дальнейших взаимодействиях - результатом которых станет прибыльное гостеприимство.

Майские каникулы в Репино Cronwell Park Отеле

Thu, 19 Apr 2012 22:47:00 +0400

Весна – самое прекрасное время, когда наша жизнь наполняется смыслом, а майские праздники – это выходные, которые мы ждем с особым нетерпением! Чтобы превратить майские каникулы в настоящий праздник приглашаем Вас в Репино Cronwell Park Отель! Тем более, что 30 апреля и 8 мая Репино Cronwell Park Отель подготовил для своих гостей специальные праздничные развлекательные программы.

30 апреля гостей отеля ждет развлекательная программа – "Зажигаем в Первомай!". В преддверии праздника "Весны и труда" трудящиеся всех стран, по давно заведенной традиции, приезжают отдохнуть в Репино Cronwell Park Отель и поучаствовать в зажигательной первомайской вечеринке! Хиты всех времен и континентов, интернациональные трудовые конкурсы, бригадные подряды и веселые разнарядки, переходящие красные знамена и репетиция первомайской демонстрации ожидают всех собравшихся в этот незабываемый последний апрельский день! 8 мая накануне самого трогательного в России праздника - Дня Победы, в ресторане отеля гостей ждет вечерняя музыкальная программа "И песня тоже воевала" со стихами и песнями военных лет.

Для незабываемого весеннего отдыха к услугам гостей с одной стороны Репино Cronwell Park Отель предлагает уютные номера, изысканный ресторан, боулинг, бильярд, бассейн и детский мини-клуб, а с другой - свежий воздух, песчаные пляжи Финского залива и тишину соснового бора! Приятным дополнением к беззаботному отдыху станет скидка 10% на проживание в выходные и праздничные дни весь май!

Репино Cronwell Park Отель - хороший отдых начинается с удобства, уюта и новых впечатлений!

За дополнительной информацией, пожалуйста, обращайтесь в службу бронирования отеля по телефонам: (812) 702-28-52, (812) 702-28-50
или по электронной почте: reservation@hotel-repino.ru
http://www.hotel-repino.ru

Ваши новые бизнес-контакты на апрельском Заседании

Thu, 19 Apr 2012 21:09:00 +0400

Правление Академии Гостеприимства приглашает участников Академии Гостеприимства на очередное ежемесячное заседание Совета директоров Академии. Заседание состоится в четверг, 19 апреля 2012 года.

В программе Заседания:

1. Представление новых членов Академии:
• Гостиничный комплекс «Вега» (г. Тольятти);
• Компания «Мастерская текстиля» (униформа, текстиль);
• и др.

2. Традиционная встреча с руководителями крупнейших туристических компаний въездного туризма:
• «Состояние и перспективы въездного туризма. Проблемы взаимодействия туристических компаний с ресторанами и отелями» – исполнительный директор СЗРО РСТ Гаврилова Татьяна Викторовна;
• презентация туристических компаний, участвующих в деловой встрече;
• туристические предложения ресторанов и отелей, входящих в Академию –руководители ресторанов и отелей;
• презентация возможностей 4* отеля «Введенский»

3. Фуршет и неформальное общение

Место проведения: 4* отель "Введенский" (Санкт-Петербург, Большой пр. ПС, д. 37, ст. метро «Петроградская», «Спортивная», «Чкаловская», «Горьковская», телефон отеля: 332-42-22). Время проведения: с 14.00 до 17.00

Для планирования мероприятия просьба предварительно зарегистрироваться: Название предприятия, входящего в Академию, ФИО, должность участника Заседания. Заявки на участие Вы можете выслать по тел\факс: 323 9999, 321 7999 или по e-mail: 3239999@mail.ru, nha@nha.ru

Не упустите новые возможности для развития Ваших бизнес-контактов! Будем рады встрече со всеми участниками Академии Гостеприимства!

Открытие Велнесс-центра в отеле Введенский

Tue, 17 Apr 2012 20:57:00 +0400

Уважаемые гости! Мы рады сообщить вам об открытии Велнесс-центра в отеле Введенский! Мы рады видеть наших постоянных гостей и новых клиентов!

• Посещение "Велнесс - центра" от 1 - 4 человек 800 руб./чел., от 4 человек - 700 руб./чел.
• Для гостей отеля: от 1 - 4 человек 500 руб./чел., от 4 человек - 400 руб./чел.

2 джакузи, 2 финские сауны, турецкий хамам, возможность заказать напитки и еду из ресторана Le Restaurant.

Время работы: 18:00-23:00

Рядом с нами: ст. м. Петроградская, Чкаловская, Спортивная, Горьковская

Мы ждем Вас!

Адрес: Большой проспект П.С., д.37
Тел.: (812) 332-42-22

Средиземноморское путешествие в "Marco Polo"

Fri, 13 Apr 2012 21:18:00 +0400

Ресторан "Marco Polo" приглашает Вас в ПУТЕШЕСТВИЕ ПО ПРОВАНСУ И ТОСКАНЕ 20 апреля, 19-00.

В программе:

выступление легендарного участника группы "Секрет" - Алексея Мурашева
¤¤¤
итальянские и французские хиты в исполнении джазового дуэта (рояль, саксофон)
¤¤¤
ведущий вечера - Лидия Запашная
¤¤¤
мастер-класс от шеф-повара Александра Денисова
¤¤¤
дегустация итальянских вин винного дома Фалеско от компании "МБ группа Импекс", винный негоциант с 1995 года
¤¤¤

меню вечера:

- брускетта с томатами
- блинчики на тыквенной муке с соусом Песто, копченным лососем, гарнируется молодым сыром и кедровыми орешками
- теплый салат из филе говядины с прованскими травами, вялеными томатами и воздушным салатом
горячее на выбор:
- филе говядины с полентой, маринованным виноградом и мясным соусом на Портвейне
- тунец в черном перце, впитавший аромат миндального соуса на подушке из сочных овощей

Стоимость билета 2 200 рублей. Членам Академии – 10% скидка.

Заказ столика по телефону: 449-88-77

Греческий Вечер в ресторанном комплексе "Буль-Вар"

Fri, 13 Apr 2012 17:35:00 +0400

Греческий Вечер!

Вас ждет музыкально-развлекательная программа:

* Греческая фольклорная группа "Manges"
* Шоу-балет "Империя Дэнс"
* Трио "Трилогия"

В 20-00 розыгрыш призов: Сертификаты на 3000, 5000, 10000 рублей и поездка на двоих в Грецию!

Начало в 19-00

Санкт-Петербург, ул. Маршала Казакова, 12, корп. 2
Заказ столиков: (812) 753-77-77
www.bul-var.ru

10 участников успешно завершили программу "Европейский Микс"

Tue, 10 Apr 2012 13:20:00 +0400

25 блюд разных стран Европы на Высших Кулинарных Курсах

3-5 апреля состоялись Высшие Кулинарные Курсы по программе "Тематическая страничка ресторанного меню: Европейский Микс".

10 участников - специалистов из ресторанов Санкт-Петербурга, Самары, Вологды и Минска под руководством ведущих программы "Евроейский Микс" успешно проработали 25 высокорентабельных авторских блюд разных стран Европы, например, такие как:

Тыквенный суп-крем с фалангами краба, фаршированными подкопченным лососем

Филе трески, запеченное под сливочным сыром, с салатом из баклажан и овощным пюре

Печеные баклажаны с болгарским перцем, сыром Рикотта на томатной сальсе

Горячий тыквенный кекс с муссом из зеленого винограда, шоколадным грунтом и бальзамической карамелью

Салат с подкопченной телятиной, перепелиными яйцами и икрой благородной рыбы

перепелиными яйцами и икрой благородной рыбы" title="Салат с подкопченной телятиной, перепелиными яйцами и икрой благородной рыбы" >

Теплый салат с подкопченным гусем на яблочном фреш-тарте с малиной и соусом из вяленых абрикосов

Руководители программы "Европейский Микс" - шеф-консультанты Академии Гостеприимства - Сергей Селиванов и Иван Движков - отметили высокий уровень профессиональной подготовки всех участников Курса и их стремление к внедрению новых блюд европейской тематики в своих ресторанах.

Следующая программа Высших Кулинарных Курсов ДЕСЕРТНАЯ КАРТА РЕСТОРАНА (авторский Курс шеф-кондитера Даниила Кабачевского) состоится в 29-31 мая. Набор в группу продолжится до 11 мая.

Новое ВИДЕО на сайте!

Sat, 07 Apr 2012 08:30:00 +0400

Академия Гостеприимства представляет Вашему вниманию новые видео-материалы - мастер-классы великих мастеров: Ильи Лазерсона, Сержа Фери, Влада Атласа и вице-президента Петербургской Ассоциации Барменов - Ярослава Панова:

	Мастер-класс от Ильи Лазерсона
	Мастер-класс от Сержа Фери
	Мастер-класс от Влада Атласа
	Мастер-класс от Ярослава Панова

Семинар-практикум: "Как увеличить продажи в гостиничном бизнесе"

Fri, 06 Apr 2012 13:18:00 +0400

Предлагаем Вам рассмотреть возможность и целесообразность повышения квалификации ключевого персонала Вашего предприятия на семинаре-практикуме для владельцев, управляющих, менеджеров отелей, гостиничных комплексов, пансионатов, мини-отелей

"Как увеличить продажи в гостиничном бизнесе"

Семинар проводится с 24 по 26 апреля 2012 года в Санкт-Петербурге
(Васильевский остров, 9-ая линия, д. 4/1, офис Академии, ст.м. "Василеостровская").

В программе представлены разделы:

Организационно-функциональная структура гостиницы, организационная культура и стандарты качества, управление качеством, правила гостеприимства, отдел продаж - кадровая структура, функциональные обязанности;
Основы и навыки гостиничных продаж;
Каналы продаж и их продвижение (туристические агентства, корпоративные компании, консорциумные программы, Интернет, собственный сайт и др.);
Электронный маркетинг в гостиничном секторе;
Ценообразование и вопросы управления доходом;
Системы мотивации клиентов и сотрудников, условия сотрудничества с различными группами клиентов, заключение договоров;
Профессиональное бронирование, техники увеличения продаж при бронировании номеров;
Планирование продаж, отчетность, составление бюджета;
Продажи дополнительных услуг отеля, конференц-услуги в отеле, пакетные предложения.

Семинар проводится ежедневно с 10-00 до 18-00 с кофе-паузами и ланчем. Участники семинаров получают рабочую тетрадь с материалами, индивидуальные консультации ведущих семинара, сертификаты участия. Оказывается помощь в бронировании гостиниц. Руководят обучением известные и признанные управляющие отелей Санкт-Петербурга.

Подробности и приём Ваших заявок: по тел\факсу: (812) 321-6440, 321-9099, 321-7567
е-mail: nha@nha.ru, on-line.
Контактные лица: Ногина Татьяна, Харисова Галина, Сосновская Наталья.

Международный детский кинофестиваль "Алые паруса"

Mon, 02 Apr 2012 21:59:00 +0400

ОРГАНИЗАТОРЫ КИНОФЕСТИВАЛЯ:

НЕКОММЕРЧЕСКОЕ ПАРТНЕРСТВО ПРОПАГАНДЫ
ДЕТСКОГО КИНОИСКУССТВА "КИНОГРОМ", г. Москва, Россия
www.kinogrom.com

ООО ТУРИСТИЧЕСКАЯ КОМПАНИЯ "ВИП ТУР", г. Москва, Россия
WWW.VIPTOUR10.RU

Международный детский кинофестиваль "Алые паруса" - это удивительный кинофорум, где ежегодно встречаются разные по возрасту и занятиям люди, дети и взрослые. Но нас всех объединяет одно - мы очень любим кино, поэтому неделя кинофестиваля будет для нас неделей общего праздника. Вместе будем радоваться и огорчаться, веселиться и грустить, учится познавать новое. Кино помогает нам становиться добрее, мудрее, становиться лучше - для этого оно и придумано. Да здравствует кино! Да здравствует международный детский кинофестиваль "Алые паруса"! / Президент Международного детского кинофестиваля, Народный Артист СССР ВАСИЛИЙ ЛАНОВОЙ /

Международный детский кинофестиваль "Алые паруса", проходит 20 лет в Крыму на базе "Артека", расширив свои границы, вышел за рамки одного лагеря и стал проходить по всему Южному берегу Крыма в восьми самых крупных Детских международных центрах: в Форосе, Севастополе, Ялте, Гурзуфе, Алуште и других значимых местах Крыма, а также 5 лет на курорте Албена в Международном Детском Центре "Бригантина" в Болгарии.

В 2010 году ФЕСТИВАЛЬ снова расширил границы! Новым портом, куда пришвартовался необычный корабль из старой сказки с Алыми парусами, стала MONTENEGRO – Черногория.

В 2012 году С 03 по 13 июня корабль под АЛЫМИ ПАРУСАМИ в третий раз снова пришвартуется здесь.

И капитан Грей (народный артист СССР и президент этого кинофестиваля Василий Лановой) по красной ковровой дорожке, под бурные аплодисменты ребят, пройдет по капитанскому мостику.

На берегу его будет ждать КОМАНДА актеров: Народный артист Александр Домогаров, Народный артист Андрей Соколов, Народная артистка Наталья Гвоздикова, Народный артист Юрий Чернов, Народный артист Сергей Баталов, Заслуженная артистка Нонна Гришаева, Заслуженный артист Андрей Чернышев, Заслуженная артистка Любовь Руденко и многие другие молодые популярные актеры ТЕЛЕСЕРИАЛОВ "Ранетки", "Папины дочки", "Универ" и др., а также официальные лица из России и Черногории. В лагере с детьми будут работать профессиональные вожатые города Москвы.

КИНОФЕСТИВАЛЬ БУДУТ ОСВЕЩАТЬ ПРЕДСТАВИТЕЛИ СМИ (телевидение, радио, газеты, журналы) России и Черногории. Отдыхающие на Адриатическом побережье дети и их родители станут участниками Международного фестиваля детского кино "Алые паруса", торжественное открытие которого состоится 07 июня 2012 года.

Ребята будут встречаться с любимыми артистами на кинопросмотрах и мастер-классах, играть с ними в спортивные игры, участвовать в совместных культурных мероприятиях. Смогут сфотографироваться с кинозвездами, взять автограф у своих кумиров, задать им любые вопросы, узнать много нового не только об искусстве, а и о жизни вообще. За фестивальную неделю мальчишки и девчонки увидят лучшие российские фильмы, а также новые картины, которые еще не вышли на экран.

ВСЕ УЧАСТНИКИ НАГРАЖДАЮТСЯ ДИПЛОМАМИ КИНОФЕСТИВАЛЯ, ПОДПИСАННЫМИ ПРЕЗИДЕНТОМ КИНОФЕСТИВАЛЯ НАРОДНЫМ АРТИСТОМ ВАСИЛИЕМ ЛАНОВЫМ. ВАС ЖДУТ СЮРПРИЗЫ, ПАМЯТНЫЕ СУВЕНИРЫ И ПОДАРКИ!!! ВСЕ УЧАСТНИКИ ФЕСТИВАЛЯ В ЧЕРНОГОРИИ ПОЛУЧАТ СКИДКИ НА ПУТЕВКИ НА ЮБИЛЕЙНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ В БОЛГАРИИ В ИЮЛЕ 2012 Г.

А ТАКЖЕ ВОЗМОЖНОСТЬ БРОНИРОВАТЬ ЛЮБЫЕ ТУРЫ В КОМПАНИИ "ВИП ТУР" СО СКИДКАМИ ОТ 3-10%.

Проживание: Гостиничный комплекс ЗЛАТНА ОБАЛА 3* ( Золотой Берег ) расположен на живописном полуострове Ратац в 5-ти км. От города Бар.

ЗЛАТНА ОБАЛА - непревзойденный оазис медитеранской природы в открытом Адриатическом море с кристально чистой водой. Название комплекса говорит само за себя - с золотого песчаного берега Вам открывается захватывающий вид на необъятный морской простор, где бесконечная линия горизонта сливается с небом. Пляж покрыт песком изумительного золотого цвета, что придает особую красоту этому участку побережья. Еще три столетия назад этот пляж был излюбленным местом купания венецианской знати. Апельсиновые и пальмовые рощи, цветущие розы также придают этому месту неповторимый колорит.

Близкое расположение к г. Бар позволит совместить приятный шоппинг (поскольку в г. Бар осуществляются прямые поставки одежды и пр. из Италии и здесь самые дешевые цены на всем побережье Черногории) с развлечениями и экскурсиями, а также любителям романтики - совершить круиз на пароме по Адриатике до берегов Италии. Так же это идеальное место для детского отдыха, так как этот комплекс расположен уединенно на собственной закрытой для посторонних территории.

Расположение: 5 км. – г. Бар, 50 км - аэропорт Тиват, 72 км - аэропорт Подгорица, 30 км - Будва.

Инфраструктура: ухоженный отельный комплекс категрии 3*. Уютные виллы, состоящие из 6-8 апартаментов с видом на море со всеми удобствами: ванной комнатой, туалетом, балконами и террасами, которые наполняют номера легким ароматом моря. Комплекс располагает 400 комфортабельными 2х, 3х и 4х местными номерами со всеми удобствами. 2 ресторана. Снэк-бар. Мини-маркет, медицинский пункт, рецепция.

Пляж: собственный песчаный протяженностью примерно 850 м. Зонтики и лежаки для гостей и участников фестиваля бесплатно.

Тип питания: улучшенный шведский стол уровня отеля 4*!!! 4-х разовое питание. Ежедневно в рационе свежие соки и минеральная вода.

Сервис: рецепция. Сейф, медпункт. Круглосуточная охрана. Ежедневная уборка номеров. На пляже работает спасательная бригада и медсестра.

Развлечения: спортивная площадка для баскетбола и волейбола. Бильярд, боулинг, настольный теннис, дискотека.
Просмотр кинофильмов, участие в мастер-классах с актерами, экскурсии по Черногории, праздник Нептуна, спортивные соревнования с участием актеров Фестиваля.

Даты: Заезд: 03.06 и 04.06.2012. Выезд: 12.06 и 13.06.2012.

Количество дней: 10 дней.

Путевки на 7 дней и 11 дней по запросу.

Стоимость: 690 евро (дети до 12 лет); 720 евро (дети старше 12 лет); 750 евро (взрослые).

Скидки: Каждый 20-ый бесплатно (для каждой группы действует гибкая система скидок, условия оговариваются индивидуально).

В стоимость путевки включено: проживание в 2-х , 3-х и 4-х местных номерах с удобствами. 4-х разовое питание по системе "шведский стол", соки и минеральная вода. Авиаперелет: Москва-Черногория-Москва, аэропортовый сбор, таксы. Сопровождение, круглосуточное медицинское обеспечение, трансфер до г. Бар на церемонию Открытия Фестиваля. Спортивные мероприятия и педагогические программы (с детьми работают лучшие вожатые Москвы), участие во всех мероприятиях кинофестиваля, мастер классы с известными актерами, пользование всей инфраструктурой комплекса, обзорная экскурсия по побережью Черногории, пользование лежаками и зонтиками на пляже, все вечерние мероприятия.

Дополнительно: медицинская страховка и трансфер аэропорт-отель-аэропорт (стоимость уточняется).
Любые экскурсии по Черногории и в соседние страны: Албанию и Хорватию (Дубровник).

Подробнее о фестивале читайте на сайте: http://www.viptour10.ru/info-po-festival.
www.Kinogrom.com.

Бронирование и заказ путевок - по тел. (495) 799-01-33, +7 916 676 99 14 или через форму обратной связи info@viptour10.ru, viptour10@mail.ru.