• www.vashbanket.info

Вестник Академии Гостеприимства:

Notice: Undefined variable: next in /var/www/nha.ru/data/www/nha.ru/req/engine/layouts/main/default.php on line 194

Журнал является продолжателем традиций журнала «Ресторанное дело», издаваемого в столице Российской империи с 1911 по апрель 1917 года, одного из ярких представителей деловой прессы Санкт-Петербурга того времени. Издание журнала возобновлено в 2001 году и посвящено 300-летию Санкт-Петербурга. Кроме этого, в оформлении, представлении материалов и рассылке журнал использует опыт издания «Ресторан Эксклюзив», издаваемого с 1997 года и отражающего жизнь некоммерческого партнерства. С осени 2007 года журнал официально перерегистрируется на новое название «Ресторанное и гостиничное дело», отражающее существующее содержание издания, с распространением по РФ и издается совместно с ИД «Ресторанные ведомости» (г. Москва).

Издание отличает серьезность, профессионализм, объективность и независимость публикаций. Журнал предоставляет четкую и яркую информацию, способствующую цивилизованному развитию индустрии гостеприимства.

Аудитория: руководители ресторанов, гостиниц, кафе, баров, отелей, ночных клубов и бизнес-центров, специалисты-практики ресторанного дела и гостиничного бизнеса, руководители компаний и структурных подразделений компаний, имеющих интересы в развитии сотрудничества с представителями индустрии гостеприимства.

Разделы:

  • Бизнес: концепция, открытие\закрытие предприятия, продажа бизнеса, взаимодействие владельца и управляющего;
  • Маркетинг: продвижение, реклама, ценообразование;
  • Менеджмент: рабочих процессов, персонала, финансовый;
  • Технологии: кухня, бар, обслуживание;
  • Деловые партнеры: продукты, напитки; оборудование, услуги.

Технические параметры издания: Объем - 64 стр. уст. тираж - 20 000 экз., (тираж первых номеров - 5 000 экз.), формат - А4, периодичность - 6 раз в год (с 2008 года – ежемесячно), цвет – полноцветный.

Распространение: подписка; курьерская доставка участникам некоммерческого партнерства «Академия Гостеприимства»; адресная доставка через службу рассылки во все рестораны, кафе, бары, отели, бизнес-центры, туристические фирмы Санкт-Петербурга, Ленинградской области и Северо-Запада России; в компании, обеспечивающие и оснащающие предприятия индустрии гостеприимства, учебные заведения, ведущие подготовку специалистов для индустрии гостеприимства, органы власти федерального и муниципального уровня; представительская доставка; специальные подарочные экземпляры фирмам-рекламодателям.