4 июля 2001 Закончился двухдневный мастер-класс самых известных шеф-поваров города и призеров конкурса "Малахитовое блюдо-2001". На специально оборудованной технологической линии в демонстрационно-выставочном зале компании "Север Трэйд" свою искусство показали девять шеф-поваров.

В первый день работу с элитными морепродуктами показали Серж Фери (Франция, Правление Академии), Сергей Васюнкин (ресторан "Пушкарь"), Николай Акуличев (Гранд Отель Европа), Линтен Новак (Канада, Гранд Отель Европа), Илья Лазерсон (ресторан "Флора", Президент клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга), Павел Андреев ( бистро "Большая Медведица"), Елизавета (ресторан "Давыдов"), Андрей Целиньш (элит-кафе "Фламинго").