• www.vashbanket.info

Вестник Академии Гостеприимства:

Notice: Undefined variable: next in /var/www/nha.ru/data/www/nha.ru/req/engine/layouts/main/default.php on line 194
Крапива

Крапива, Ресторан

Ресторан "Крапива" открыт в октябре 2009 года на территории этнографического комплекса Русская деревня "Шуваловка" и построен в традициях русского усадебного зодчества с использованием современных европейских технологий и новейшего оборудования.

Ресторан КрапиваМногие элементы интерьера авторские, например, эксклюзивные витражи, ажурные занавеси, картины на стенах, расписные самовары, что наполняет ресторан неповторимой индивидуальностью, и создает теплую и интимную атмосферу.

Уютный интерьер загородного ресторана располагает к отдыху в кругу близких людей и к веселому русскому застолью. Большой зал вмещает до 60 человек и позволяет организовывать банкеты и мероприятия для небольшой компании, малый зал удобно разместит 20 гостей, и используется для небольших частных вечеринок.

Ресторанное меню представляет традиционные и изысканные блюда русской и европейской кухни по авторским рецептам и демократичным ценам. Для детей предлагается специальное детское меню. Многие блюда нашего меню готовятся на гриле на березовых углях.

По выходным с 19 до 22 часов в ресторане "Крапива" звучит живая музыка - ненавязчивое музыкальное сопровождение создает ощущение уюта.

Ресторан работает ежедневно с 12.00 до 23.00

Всего тридцать минут езды от Санкт-Петербурга
по дороге к фонтанам и дворцам Петергофа -
и Вы в настоящей сказке, в “Русской деревне «Шуваловка»”.

В 1714 году по указу Петра I эта земля на берегу Финского залива «была отдана в пользование». На ней расположились пять дворов, одним из которых стала деревня с финским названием «Коркули». Шли годы, менялись именитые владельцы усадьбы, среди которых был и граф Иван Иванович Шувалов – куратор Московского университета, президент Академии художеств, фаворит императрицы Елизаветы Петровны. При нём имение и было в основном сформировано, поэтому «Русская деревня» была названа «Шуваловкой» в его честь. Не так давно проект деревни Шуваловка был найден в архивах, и сейчас Вы можете видеть её практически в первозданном виде.
Этнокультурный досуговый комплекс «Русская деревня Шуваловка» разместился на участке между Стрельной и Петергофом. Это уникальный архитектурный ансамбль, который занимает 8,5 га парковых земель и включает в себя ряд построек различного назначения, возведённых в стиле, характерном для деревянного зодчества северо-западных областей России. Дома из деревянных срубов по старой технологии, традиционный национальный орнамент в резьбе по дереву на архитектурных деталях и фрагментах, использование особенностей российского пейзажа в планировке ансамбля, мастера исконных ремёсел, предметы быта русского крестьянства, блюда национальной кухни воссоздают атмосферу старинной русской деревни.
В настоящее время на территории комплекса «Русская деревня «Шуваловка» расположились масляный луг, гостиница «Кошель», Русская Баня, Изба Ремёсел, Кузница, Гончарная мастерская, Традиционная изба, «Ладья», Часовня, Мельница, Блинный (чайный) домик.
В зимний период работает: почта Деда Мороза, каток, горки, ватрушечные трассы, кроме того, в зимний период «Русская деревня «Шуваловка» является официальной резиденцией Деда Мороза в Санкт-Петербурге.

ЭЛЕМЕНТЫ КОМПЛЕКСА «РУССКАЯ ДЕРЕВНЯ «ШУВАЛОВКА»

Гостиница «КОШЕЛЬ»
Наша гостиница – точная копия русской избы начала XVIII века. Это здание, типичное для северных областей России, которое представляет собой соединение жилой и хозяйственной частей. Помимо деревенского уюта, здесь есть все условия для комфортного проживания. Бревенчатые стены, гжельская посуда, тёплая русская печка – всё это придаёт особый колорит полному комплексу услуг и удобств трёхзвёздной гостиницы XXI века.
Небольшая уютная трёхэтажная гостиница может разместить гостей в 10 двухместных номерах, один из которых – номер-люкс; 5 номеров – с одной большой двуспальной кроватью и 4 номера – с двумя односпальными.
Завтрак входит в стоимость проживания. Для удобства гостей к завтраку накрывают тогда, когда они просыпаются, а не в строго урочное время. В тёплое время года столы сервируются на открытой веранде отеля.
Атмосфера русской деревни оставит неизгладимое впечатление у горожанина, уставшего от суеты. Здесь Вас ждёт номер со всеми удобствами: телефонная связь, многоканальное телевидение, душ и туалет в каждом номере. Гостиница предоставляет дополнительные услуги: камера хранения у портье, химчистка, стирка, глажение, чистка обуви, обслуживание в номере, охраняемая автостоянка, услуги консьержа, конференц-зал вместимостью до 40 человек.
Русская Баня
Две парные на дровах, бассейн с противотоком и подогревом на открытом воздухе, мыльный и классический массаж для оздоровления всего организма – всё это настоящая русская баня в деревне Шуваловка на свежем воздухе вдали от городского шума.
В зимнее время вам будет приятно, сидя в уютном зале перед камином, после банных процедур насладиться ароматным чаем на лесных травах, приготовленным для вас заботливой хозяюшкой или сыграть несколько партий в бильярд, который находится на втором этаже бани. А в летнее время, как нельзя, кстати, придётся пикниковая зона во дворе.



Изба Ремёсел
Это типичный купеческий лабаз. Фронтон украшает художественная резьба: любимые народом сказки, дары родной земли – цветы, злаки, плоды – нашли своё место в произведениях умельцев-резчиков. Сказочные птицы-сирины с женскими головами, добродушные львы, фантастические русалки - «фараонки», подсолнухи, хмель – образы и узоры, близкие крестьянству.
В настоящее время в Избе Ремёсел расположился Банкетный зал и Театр водки. Русская кухня от шеф-повара «Русской деревни «Шуваловка» не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Так же зал прекрасно подходит для проведения конференций, деловых встреч. Изба полностью оборудована современным конференц-оборудованием. Для Вашего удобства предоставляются кофе-брейки и обеды.
Кузница
Мастерство сельских кузнецов проявилось в умении применять различные ковочные работы при изготовлении самого разнообразного инвентаря. Они не только владели передовой технологией, но и изготовляли инструменты, употребляемые для обработки дерева и ювелирных предметов, в сапожном, шорном и ткацком ремёслах, в сельском хозяйстве, оружейном деле и промыслах. Небольшой деревне – такой, как «Шуваловка» - хватало одной кузницы.
Здесь можно не только полюбоваться работой кузнеца, но и попробовать себя в качестве настоящего ремесленника – сковать гвоздь или подкову на счастье.
Гончарная мастерская
Для изготовления керамических изделий на севере России использовали, в том числе, ножной гончарный круг, на котором формовали посуду. Это орудие просто в использовании, и основным инструментом служат пальцы гончара. Для обжига горшков использовалась печь в избе. Здесь гости «Русской деревни «Шуваловка» получают возможность самостоятельно поработать на гончарном круге.
Традиционная изба
Это здание представляет собой копию избы богатого крестьянина новгородской губернии XIX века.
На втором этаже в горнице Вас встретит Хозяйка Избы и покажет наш небольшой музей крестьянского быта. Гармоничный традиционный интерьер – русская печь и полати, на которых может устроиться на ночлег вся большая крестьянская семья. Предметы быта – прялка, веретено, ухваты и чугунки – всё оживает в руках гостеприимной Хозяйки Избы. Гостей «Русской деревни» в игровой форме знакомят с народными обычаями, обрядами и праздниками.
Мельница
Мельница - столбовка в «Шуваловке» - точная копия мельницы в селе Булыкино Чарозерского района Вологодской области. Такие ветрянки появились на Руси не позднее XV столетия.
Ладья
Известно, что славяне были искусными судостроителями. После выхода Новгородской земли из состава Киевской Руси в 1136 г. торговые связи Новгорода распространились от Фландрии и городов Ганзейского союза до Астрахани и Константинополя. По этим путям уже в XII веке ходили прочные палубные новгородские суда. Новгородский коч «Русской деревни «Шуваловка» повернут носом к финскому заливу.
Церковь
С благословения Митрополита Санкт-Петербургского и Ладожского Владимира в Шуваловке построена церковь Рождества Пресвятой Богородицы. Службы и молебны проводят в ней священники собора святых апостолов Петра и Павла. В престольные праздники проводятся праздничные службы, а обряды крещения и венчания по предварительному заказу в дни, разрешённые православной Церковью.
Соколиный двор (строится)
Русская деревня Шуваловка реализует новый проект: в комплексе началось строительство двора, где проживают крупные хищные птицы характерные для средней полосы России. Для них построены (и продолжают строиться) клетки, в которых Вы увидите орла-беркута, соколов разных размеров, сов, воронов и других птиц. Птицы участвуют в каждодневных тренировках, вы можете поприсутствовать на кормлении птиц, узнать о пернатых хищниках от экскурсовода, сфотографироваться с любым пернатым, заказать шоу с участием жильцов Соколиного двора.
Скотный двор (строится)
Деревенский зоопарк, находящийся на территории Шуваловки, радует своих посетителей в теплое время года. Зимой животные живут в специально построенном здании – Скотном дворе.
На его территории проходят познавательные экскурсии, на которые мы приглашаем всех желающих! Вы узнаете о разных видах домашних животных, о том, как и чем их кормят, как нужно правильно ухаживать за ними.



УСЛУГИ КОМПЛЕКСА «РУССКАЯ ДЕРЕВНЯ «ШУВАЛОВКА»
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ:

1) Обзорные экскурсии по комплексу
В ходе экскурсии Вы услышите историю создания комплекса, узнаете об архитектурных особенностях деревянного зодчества Руси. Наш гид расскажет Вам легенды и поверья, связанные с древними профессиями ремесленников, посвятит в особенности народного календаря, обычаи повседневной и праздничной жизни крестьян. Гуляя по Масляному лугу, Вы увидите все строения «Русской деревни», узнаете новое о сельском укладе.
2) Мастер-классы по народным ремеслам
В кузнице, Гончарной Мастерской и Доме Ремёсел под руководством опытных мастеров проводятся классы обучения народным ремёслам. Возможно обучение кузнечному делу, лепке и росписи по глине, росписи матрёшек «волховским письмом», художественной росписи ткани, плетению из бисера, из бересты, плетению корзин, изготовлению кукол из лыка. Все сувениры, изготовленные своими руками, участники мастер-классов могут забрать с собой сразу, а гончарные изделия – через несколько дней после обжига.

РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ:
1) “Театр Водки” – театрализованная программа - дегустация ратафий.
Здесь вы можете попробовать 6 сортов «ратафии» - пряной водки, которая настаивается на различных ягодах и травах по старорусским рецептам. К каждому сорту ратафии подаётся особенная национальная закуска. Посетителей Театра радушно встречают Хозяйка Избы с Подругой, рассказывают об обычаях пития на Руси, произносят традиционные тосты, запевают народные песни, которые гости с удовольствием подхватывают. После дегустации можно приобрести любые ратафии в графинах, изготовленных специально для «Русской деревни Шуваловка».
2) “Чаепитие по-русски”
Вы узнаете, что чайная церемония существует и в России. Улыбчивая Хозяюшка не только угостит Вас чаем с баранками и пряниками, споёт частушки и сыграет на гармошке, но и познакомит с традициями русского чаепития, расскажет историю появления на Руси чая и чайной утвари (в том числе знаменитого самовара) погадает на чаинках и загадает загадки.

ФОЛЬКЛОРНЫЕ ПРОГРАММЫ:
1) Посиделки-вечеринки - «Погуляем по-старинке».
В горнице Крестьянской Избы можно погреться у настоящей русской печки, вместе с Хозяйкой Избы поучаствовать в обрядовых играх, связанных с праздничной жизнью крестьян, например, на Святки погадать о будущем, как в стародавние времена… К каждому празднику народного календаря готовится новая обучающая программа, рассчитанная на группы разного возраста.
2) Русская свадьба
«Русская деревня «Шуваловка» проводит уникальную игровую программу празднования свадьбы по русской традиции. «Русская Свадьба» в «Шуваловке» - это народные обряды, костюмированные игры, песни, пляски, молодецкие забавы, поцелуйные игры, традиционное застолье, огневые потехи в настоящей деревне со всеми атрибутами крестьянского быта. Проведение брачных обрядов сопровождается весёлыми шутливыми сценками, а также состязаниями в искусстве песни и танца, остроумии и мастерстве исполнения частушек.
В нашей Церкви Рождества Пресвятой Богородицы венчают по православному обряду.
3) Именинная программа
Уникальная авторская программа проводится в интерьере традиционной горницы деревенской избы. В сценарии - старинные русские игры, музыкальная программа с использованием старинных инструментов, конкурсы, загадки гостеприимной хозяйки.
И многое другое.

КАТАНИЕ С ГОРОК, НА КАТКЕ, В САНЯХ.
Зима в “Шуваловке” – особенное время. К Вашим услугам все традиционные зимние потехи – ледяные горки, “ватрушечные трассы”, большой каток, сани с одной лошадью в упряжке, и любимые народом тройки. Здесь можно колядовать и водить хороводы с ряжеными вокруг праздничной ёлки, танцевать вприсядку под частушки скоморохов, греться у костра, чаевничать с пирожками в уличном кафе – Вы не скоро забудете день, проведённый в настоящей «Русской деревне», и, наверняка, пожалуете к шуваловцам снова.
СТАРИНЫЕ УЛИЧНЫЕ ИГРЫ
Наши затейники дружно зовут гуляющих испытать себя в традиционных конкурсах, таких как, например: «Закрутиха», «Бег на ходулях», «Болото», «Бой подушками на бревне», «Призовой столб» и другие. Посетителям этнокультурного комплекса предлагается поучаствовать в этих и многих других занятных состязаниях.
Адрес:
198515, г. Петродворец, Санкт-Петербургское шоссе, д. 111
Ближайшие станции метро:
Автово
Телефон:
(812) 450-76-71
Факс:
(812) 450-53-93
Генеральный директор:
Пирогов Сергей Владимирович
Веб-сайт: