Компания «Electrolux» приглашает представителей Академии Гостеприимства на бесплатный практический семинар Cook&Chill, который состоится 05.09.2013 в 11.00 в тренинг центре Санкт-Петербургского торгово-экономического университета (СПТЭУ) по адресу: Санкт-Петербург, ул.Новороссийская, д.48 (м.Площадь Мужества)

Этот мастер-класс посвящен технологическим решениям, позволяющим готовить быстро, вкусно и эффективно в периоды пиковых нагрузок на кухне (банкеты, бизнес–ланчи, одновременное обслуживание большого количества гостей). Основой решения стало применение технологии Cook&Chill от компании Electrolux.

На семинаре будет презентована инновационная система Сооk&Chill, состоящая из пароконвектомата Air-o-Steam Touchline и шкафа шокового охлаждения и заморозки Air-o-chill, а также продемонстрировано приготовление блюд, подтверждающих возможности системы. В программе семинара приготовление больших кусков мяса, десертов, регенерация, ДТО (деликатная тепловая обработка), гриль, фри с использованием оборудования компании Electrolux.

Ведущий семинара - Олег Туркин, бренд шеф-повар компании Electrolux Professional Food Service (Москва)

Регистрация мест ограничена, поэтому убедительная просьба сообщить о своем решении на почту или по телефонам:

e-mail: oxana.dimova@electrolux.com
tel.+7 495 627 76 81
mob. +7 916 632 34 93

О системе, приглашение и схема проезда:

• O cистеме Cook&Chill
• Приглашение
• Схема проезда