Вестник Академии Гостеприимства:
25 сентября 2013
Программа мастер-класса на сентябрьском заседании

На заседании Совета Академии 26 сентября компания "Дело на 5" проведет практический мастер-класс "25 практических способов увеличения продаж и прибыли в сегменте HoReCa".

Краткое содержание мастер-класса:

1. Продажи: система или случай?

2. Ключевая формула продаж

3. С чего начать работу по увеличению продаж в сегменте HoReCa?

4. Увеличение суммы среднего чека в отелях и ресторанах

  4.1. Технология UpSell
  4.2. Магнит сверху
  4.3. Использование бонусов в кафе, ресторанах и отелях
  4.4. Специальные акции
  4.5. Бесплатная доставка

5. Из потенциального клиента в покупатели – поднимаем конверсию

  5.1. Ведение клиентской базы (сбор контактов)
  5.2. Первый контакт с гостем
  5.3. Скорость ответа и реакции
  5.4. "Тайный гость"- "Horeca audit"

6. Гости и посетители, которые возвращаются снова и снова

  6.1. Разбудите спящего гостя
  6.2. Превосходите ожидания
  6.3. Карта постоянного гостя
  6.4. Способы работы с дисконтными системами
  6.5. Информирование гостей о новых услугах

7. Увеличение входящего потока

  7.1. Лотерея
  7.2. Партнерские программы
  7.3. Рекомендации
  7.4. Товар-локомотив
  7.5. Обучайте Ваших гостей возвращаться к Вам

8. Как удержать своих гостей

9. Цепочки поставок для ресторанов и отелей

  9.1. Выстраиваем 3-ступенчатый отдел продаж
  9.2. Выстраивание взаимоотношений с ключевыми клиентами
  9.3. Работа с большими контрактами и крупными сетями