Академия Гостеприимства в первый день выставки провела самый востребованный на просторах СНГ семинар по ресторанному маркетингу «Закон ZUMA и еще 65 секретов ресторанного маркетинга» . Семинар провел совладелец известного владивостокского ресторана «ZUMA» Сергей Ицков и участникам уже не надо выбираться в Сочи на «ГаCтрит» или в Москву на ПиР, чтобы лично пообщаться с легендарными маркетологами.

В семинаре приняли участие более 20 рестораторов Санкт-Петербурга, Вологды, Пскова, Великого Устюга, Петропавловска-Камчатского, Екатеринбурга.