28 мая 2001 Вышел в свет новый, пятый номер газеты "Гостеприимный Петербург", официального органа Академии Гостеприимства. Начата рыссылка.

Новости и другие интересные материалы, а также реклама в №6 принимается до 13 июня. 15 июня - сдача номера 6 в печать.
Вместе с пятым номером газеты выпущена вставка в виде сувенирной карты города размером 42*59 см, в сложенном состоянии - 8*9 см. Все члены Академии представлены в справочном разделе карты.