Предлагаем Вам рассмотреть возможность и целесообразность повышения квалификации персонала Вашего предприятия на семинаре для специалистов общественного питания – руководителей служб, технологов.
«Корпоративное питание. Протокольное сервисное обслуживание в предприятии питания»
Семинар проводится с 28 по 31 октября 2013 года в Санкт-Петербурге.
В программе представлены разделы:
- Оптимизация организационно-функциональной структуры и основные бизнес-процессы в службах питания промышленных предприятий;
- Учетная политика и ценообразование в предприятиях корпоративного питания;
- Оптимизация документооборота и автоматизация службы питания промышленных предприятий;
- Структура и особенности меню, лечебное и диетическое питание на промышленном предприятии;
- Расширение ассортимента услуг службы питания промышленного предприятия;
- Технологии и стандарты сервисного обслуживания протокольных мероприятий в предприятии питания:
- форматы обслуживания и меню;
- контроль качества обслуживания;
- персонал – организационная и функциональная структуры;
Также в программу входит ознакомление с предприятием, осуществляющим корпоративное питание – экскурсионные 3 часа.
Семинар проводит: Марина Пехтина -специалист в области корпоративного питания и кейтерингового обслуживания, владелец компании «Бон Аппетит», консультант Академии Гостеприимства по вопросам менеджмента и сервиса в ПОП
Семинар проводится ежедневно с 10-00 до 17-00 с кофе-паузами и ланчем.
Участники семинаров получают рабочую тетрадь с материалами, индивидуальные консультации ведущих семинара, сертификаты участия. Руководят обучением известные и признанные шеф-повара и руководители предприятий Санкт-Петербурга.
Оказывается помощь в бронировании гостиниц. Стоимость обучения -44600 рублей.
Подробности и приём Ваших заявок по тел/факсу 321-8-999, 321-7-999, 323-9999 до 16 октября 2013 года.