Программа II Конгресса рестораторов и отельеров Северо-Запада России

ПРОГРАММА
II Конгресса рестораторов и отельеров
Северо-Запада России
22-23 июля 2010 года
Тема: «Ресторанный и гостиничный бизнес региона во времена «экономической турбулентности»

Место проведения: Санкт-Петербург, наб. р. Малой Невки, д. 6, государственная резиденция К-2

22 июля

Пленарное заседание. В программе:

10:00-11:00 - Регистрация участников, work- shop «Новое для HoReCa».

11:00-12:30 - Пленарное заседание Конгресса:

11:00-11:20 - «Регулирование розничной торговли алкоголем: что изменилось в получении и продлении «алкогольной лицензии» для предприятий индустрии» - начальник Лицензионного управления Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли Федотов Игорь Юрьевич;

11:20-11:50 - «Новое в требованиях органов государственной власти при проведении контроля на предприятиях малого бизнеса» - юрист Общественного совета по развитию малого предпринимательства при Губернаторе Санкт-Петербурга Динес Нина Николаевна;

11:50-12:10 - «Гостиничный бизнес: состояние и перспективы» - директор филиала Российской Гостиничной Ассоциации по Санкт-Петербургу и Ленинградской области, генеральный директор компании Генеральный директор компании «Cronwell Development», сопредседатель Hotels Club, автор книги « Малый отель: с чего начать и как преуспеть» Мусакин Алексей Александрович;

12:10-12:30 - «Въездной туристический поток: как эффективно присоединиться?» - исполнительный директор Северо-Западного Регионального Отделения Российского Союза Туриндустрии Гаврилова Татьяна Викторовна;

12:30-13:30 – кофе-пауза, work shop «Новое для HoReCa»

13:30-15:00 - Пленарное заседание Конгресса (продолжение):

13:30-13:50 - «Состояние и перспективы рынка общественного питания. Тренды и риски ближайших периодов для предприятий питания» - генеральный директор управляющей компании "Свои в городе" Леонид Гарбар - рестораны "Строганофф стейк хаус", «Фиш Хаус на Гривцова», "Рюмочная №1", создатель казино-клуба «Премьер» и ресторана «ПалкинЪ»;

13:50-14:30 - «Недвижимость для общепита и гостиниц: что изменилось?» - директор по развитию бизнеса компании «ASTERA» Рева Людмила Васильевна;

14:30-15:00 - «Рынок купли\продажи ресторанного и гостиничного бизнеса» - генеральный директор компании Северо-Западного Центра Консалтинга и Продажи Бизнеса Падалкин Егор Николаевич

15:00-15:30 - Награждение участников XI конкурса «Бирюзовое блюдо»

16:00-18:00 - Водная прогулка. Фуршет в русском стиле

23 июля:

Место проведения: отель «For rest mix», пос. Репино, ул. Луговая, д.10

17:30–23:00 - «Летние Кулинарные Игры - 2010»