Вестник Академии Гостеприимства:
5 июля 2011
В 15-й раз в Санкт-Петербурге прошел ежегодный Международный экономический форум – ПМЭФ. Являясь по своей масштабности и значимости главным экономическим саммитом России и стран СНГ, форум традиционно проходит под патронажем Президента Российской Федерации и собирает политиков, представителей бизнес-сообществ, включая глав крупнейших российский и иностранных компаний, представителей общественности и средств массовой информации со всего мира. Экономическим итогом ПМЭФ-2011 стало подписание 56-ти соглашений на общую сумму более 200 млрд. рублей. Все деловые мероприятия форума проходили в одном из павильонов «Ленэкспо» - в специально созданной для этих целей экспозиционно-деловой зоне, которая была оборудована с применением инновационного оборудования. Задачи по организации питания делегатов были решены с помощью услуг ведущей кейтеринговой компании и современной системы автоматизации Tillypad XL от компании «Тиллипад».
Николай Бухтояров, директор по продажам компании ООО "Эльф-М":
«На мой взгляд, система отработала безупречно, обеспечив высокую скорость и качество обслуживания гостей на протяжении всей работы форума. Используя возможности Tillypad XL, мы разделили столы в залах на несколько групп, и в соответствии с количеством групп установили несколько линий выдачи блюд на кухне. Таким образом, каждая группа столов была «закреплена» за ближайшей к ней линией. Из оборудования мы использовали терминалы приема заказов (КПК) – для работы официантов в залах, принтеры сервис-печати марок – для поваров и официантов, работающих на линиях выдачи блюд. Данные заказа по каналам беспроводной связи Wi-Fi передавались на принтер, установленный на линии выдачи блюд, и происходила печать марки с номером столика и меню заказа. После готовности блюд, официант, закрепленный за этой линией выдачи, подавал заказ гостю, ориентируясь на марку с номером столика. Оптимизация данных процессов позволила нам значительно сократить время обслуживания гостей, и исключить ошибки в работе персонала».
Компания «Тиллипад» является одним из лидеров рынка автоматизации предприятий общественного питания в России и СНГ. Предоставляет услуги по внедрению инновационной системы автоматизации ресторанного бизнеса Tillypad XL, включая подбор и поставку оборудования, обучение персонала и техническое сопровождения системы. www.tillypad.ru
Проект реализован компанией «Эльф-М» - одним из ведущих партнеров «Тиллипад» на Северо-Западе России.
Питание участников ПМЭФ-2011 было автоматизировано системой «Tillypad XL»!
В 15-й раз в Санкт-Петербурге прошел ежегодный Международный экономический форум – ПМЭФ. Являясь по своей масштабности и значимости главным экономическим саммитом России и стран СНГ, форум традиционно проходит под патронажем Президента Российской Федерации и собирает политиков, представителей бизнес-сообществ, включая глав крупнейших российский и иностранных компаний, представителей общественности и средств массовой информации со всего мира. Экономическим итогом ПМЭФ-2011 стало подписание 56-ти соглашений на общую сумму более 200 млрд. рублей. Все деловые мероприятия форума проходили в одном из павильонов «Ленэкспо» - в специально созданной для этих целей экспозиционно-деловой зоне, которая была оборудована с применением инновационного оборудования. Задачи по организации питания делегатов были решены с помощью услуг ведущей кейтеринговой компании и современной системы автоматизации Tillypad XL от компании «Тиллипад». Николай Бухтояров, директор по продажам компании ООО "Эльф-М":
«На мой взгляд, система отработала безупречно, обеспечив высокую скорость и качество обслуживания гостей на протяжении всей работы форума. Используя возможности Tillypad XL, мы разделили столы в залах на несколько групп, и в соответствии с количеством групп установили несколько линий выдачи блюд на кухне. Таким образом, каждая группа столов была «закреплена» за ближайшей к ней линией. Из оборудования мы использовали терминалы приема заказов (КПК) – для работы официантов в залах, принтеры сервис-печати марок – для поваров и официантов, работающих на линиях выдачи блюд. Данные заказа по каналам беспроводной связи Wi-Fi передавались на принтер, установленный на линии выдачи блюд, и происходила печать марки с номером столика и меню заказа. После готовности блюд, официант, закрепленный за этой линией выдачи, подавал заказ гостю, ориентируясь на марку с номером столика. Оптимизация данных процессов позволила нам значительно сократить время обслуживания гостей, и исключить ошибки в работе персонала».
Компания «Тиллипад» является одним из лидеров рынка автоматизации предприятий общественного питания в России и СНГ. Предоставляет услуги по внедрению инновационной системы автоматизации ресторанного бизнеса Tillypad XL, включая подбор и поставку оборудования, обучение персонала и техническое сопровождения системы. www.tillypad.ru
Проект реализован компанией «Эльф-М» - одним из ведущих партнеров «Тиллипад» на Северо-Западе России.
