"DAIGUIRI" :

Под названием "Дайкири" подразумевается не только один коктейль, а ряд коктейлей, в основе которых есть ром, сок лайма и сахар (сахарный сироп).

История у этого коктейля, как противовес простоте приготовления, довольно сложная и запутанная. Название коктейля исходит из языка местного народа Таино (Taíno), которое населяло острова карибского бассейна в доколумбовый период. Словом "dayquiri" назвали место раскопок рядом с кубинским городом Сантьяго-де-Куба. Точно также называется и пляж, чуть восточнее самого города (playa de Daiquiri).

Существует предположение, что название коктейлю дал американский инженер-маркшейдер Дженнингс Кокс (Jennings Cox), который по воле случая оказался на Кубе в период испано-американской войны, длившейся всего три с половиной месяца (с 25 апреля по 12 августа 1898 года), в результате которой острова Куба, Пуэрто-Рико и Филиппины получили статус "независимых государств".

Но есть и ещё одна версия, которая датирует появление прародителя коктейля "Дайкири" аж середину 18 века (1740), когда британские моряки Королевского флота получали в составе ежедневного рациона порцию грога, состоявшего из рома, воды, сока двух лаймов и сахара. В суровых морских условиях именно от него зависело выживание всей команды. Дело в том, что спирт, содержащийся в роме, и витамин C в лайме, позволяли уберечься от цинги – страшного заболевания на ту пору. Кроме того, в тропических условиях питьевая вода быстро портится, поэтому чтобы не умереть от жажды, перед длительным морским походом команда судна всегда запасалась большим количеством рома.

Следующее рождение пришлось на 1909 год, когда рецептом Дайкири заинтересовался американский медик Люциус Джонсон. Он узнал о коктейле, изучая морскую историю, в одном из трактатов было подробное описание напитка. После нескольких экспериментов Джонсон подобрал идеальную концентрацию всех ингредиентов. Самыми известными почитателями этого коктейля были президент США Джон Ф. Кеннеди и писатель Эрнест Хемингуэй. Последний даже упоминал Дайкири в нескольких своих произведениях. Ну а окончательное признание напиток получил после того, как в США каждое 19 июля начали отмечать Национальный день «Дайкири». Теперь же его может приготовить и попробовать каждый из нас, даже не выходя из дома.

Предлагаем испробовать этот коктейль и его вариации в Чердачках!

И не забываем про акцию: При покупке двух коктейлей, третий даром!

РАЗМЕСТИТЬ НОВОСТЬ СВОЕГО ПРЕДПРИЯТИЯ