29 ноября 2002 Вчера состоялось очередное открытое заседание Правление Академии Гостеприимства, на котором в состав Академии были приняты ресторан "Звезда Шерифа" и сеть предприятий общепита компании "Топ-групп". Кроме этого, опытом подготовки и участия ресторана "Ватерлоо" в крупной зарубежной продовольственной выставке поделились директор ресторан Юрьева С.В. и зав.производством. А Председатель Правления Академии Елена Щербакова сообщила о результатах участия членов Академии в выставке ПИР и Чемпионате России по кулинарии и сервису.

Самым ярким событием этой выставки по оценке профессиональных СМИ стал новый проект Академии - Национальный Кулинарный Театр, который решением собрания предложено продвигать как элемент околовыставочной программы профильных выставок.