3 марта 2003 Вторую неделю проходит тренинг официантов ресторанов и кафе Пскова и Псковской области (Пушкинские Горы, Печоры и др.). Тренинг организован и проводится Академией Гостеприимства по просьбе псковского члена Академии - ресторана "Бавария" и администрации Пскова и области. В тренинге участвуют представители около 20 предприятий, которые будут задействованы в обслуживании высокопоставленных гостей празднования 1100-летия Пскова в июле этого года.