Вестник Академии Гостеприимства:
1 июля 2005
Кофейный салон проводится для директоров, метрдотелей, барменов, бариста ресторанов, кафе, баров.
Впервые в Санкт-Петербурге кофейный салон проводится под эгидой Европейской Ассоциации Спешиэлити Кофе S.C.A.E.
Программу обучения по тестированию и определению качества кофе ведет Алф Крамер (Великобритания) – член Совета директоров SCAE, председатель комитета по образованию SCAE.
В программе салона:
- Капинг – обонятельные и вкусовые ощущения кофе (дегустация)
- сравнительный анализ нескольких сортов кофе (дегустация)
- континентальный завтрак
- дегустации
Начало салона: 11-00.
Место проведения: Санкт-петербург, Шведский пер., д. 2, ресторан «Виноград».
Все расходы по проведению мероприятия берет на себя Академия.
Кофейный салон
Академия Гостеприимства совместно с компаниями "Паулиг" и "Северо-Западная кофейная компания" проводит 5 июля 2005 года очередной кофейный салон по теме: «Выбор кофе для ресторанов, кофеен, кондитерских, баров – мода, качество, экономика, стабильность».Кофейный салон проводится для директоров, метрдотелей, барменов, бариста ресторанов, кафе, баров.
Впервые в Санкт-Петербурге кофейный салон проводится под эгидой Европейской Ассоциации Спешиэлити Кофе S.C.A.E.
Программу обучения по тестированию и определению качества кофе ведет Алф Крамер (Великобритания) – член Совета директоров SCAE, председатель комитета по образованию SCAE.
В программе салона:
- Капинг – обонятельные и вкусовые ощущения кофе (дегустация)
- сравнительный анализ нескольких сортов кофе (дегустация)
- континентальный завтрак
- дегустации
Начало салона: 11-00.
Место проведения: Санкт-петербург, Шведский пер., д. 2, ресторан «Виноград».
Все расходы по проведению мероприятия берет на себя Академия.
