23 ноября 1999 Проведен первый в городе мастер-класс известных шеф-поваров. Свое мастерство показывал зав. производством Гранд Отеля ЕВРОПА Сергей Речкалов. Кроме вынесенных в название мастер-класса калькуляционных и технологических карт, Сергей Речкалов продемонстрировал и свои секреты в приготовлении блюд из рыбы, курицы и овощей на "чудо-печи" (современном конвектомате), предоставленной компанией "MBR". Все участники были удовлетворены содержанием и формой обучения.